Rezept: Roastbeef mit Rucola

Zutaten für 4 Personen:

1 kg

Rostbeef

50 g

Rosmarin

50 g

Thymian

50 g

Rucola

30 g

Dijonsenf

30 ml

Sojasauce

Zubereitung:

Kräuter grob hacken. Senf mit Sojasauce mischen. Das Rostbeef mit der Marinade einstreichen und die Kräuter darüber streuen. Am besten 2 - 3 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren.

Das Rostbeef im Weber Bratenkorb indirekt ca. 30 - 50 Minuten grillen (je nach Durch-messer). Kerntemperatur Medium: ca. 60 °C.

Rezeptinfo:

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 3 Std.

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Hilfsmittel: Weber Bratenkorb

Grillmethode: Indirekt